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【玉米種子】結構是由哪三部分構成

時間:2018/8/31 20:21:19

玉米種子實際上是果實,其中一些種子的頂部幾乎是圓形的,籽粒平滑,如硬粒玉米。有些是平的,頂部是凹的,比如馬齒型玉米;有的表麵皺縮,如甜玉米;一些籽粒是橢圓形,較似稻米粒,如爆裂玉米等。1000粒重通常約為300克,較低的僅超過100克,較高的可達到400克以上。顏色有黃色、白色、紫色、紅色、花等多樣。
玉米種子由種皮、胚乳和胚組成。種皮在種子外麵,對胚和胚乳有保護作用,占粒重的6%~8%。胚乳位於種皮中,占種子重量的80%-85%,含有大量澱粉和蛋白質。它是種子貯藏和營養的“倉庫”,其主要功能是從種子萌發到第三片葉子前提供幼苗生長所需的營養。胚胎位於種子一側的下部,扁平或凹陷,盡管它的重量僅占種子重量的10%-15%,但它是種子的生命中心,具有帶有根、莖和葉的“胚胎”。種子發芽後,發育成玉米植株。胚胎的營養價值非常高。大約83.5%的玉米油包含在胚胎中。因此,胚大的玉米含油量高。

玉米種子
 

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